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大家吃蔥油餅的時候都會配什麼醬?

好想念去宜蘭時候吃的蔥油餅阿~~

刷上超有台味的粉紅色甜甜的醬，

還有辣椒醬跟蒜頭醬油，

再撒上胡椒鹽~~~~~

現在疫情未平的情況下，

不能跑去宜蘭但是還有網購美食，

這家的老闆在宜蘭有自己的三星蔥農場((保證絕對是宜蘭三星蔥，

隔著袋子就聞得到蔥香味((不誇張~

先來看蔥油餅，

打開的生蔥油餅是這樣用塑膠袋一片一片隔開，

他不用解凍一拿出來就可以放到鍋子上煎，

等到顏色赤赤((漂亮的金黃色~~

就可以翻面了，

兩面大概各煎3分鐘就可以起鍋了，

蔥油餅皮軟嫩帶Q~

每一口都可以吃得到蔥~

再來是他們家的招牌蔥派，

打開裡面是個別用小塑膠袋裝，

它是預先煎8分熟的，

也是一樣不用解凍放到平底鍋熱一下，

火不用太大((第一次弄就是火用太大就焦了，

然後蓋上鍋蓋悶4分鐘翻面，

再3分鐘就可以起鍋啦~~

蔥油派是走皮酥路線，

還有一個麵粉香~~

我們看它的剖面裡面塞滿了蔥，

一口咬下裡面超juicy~爆出滿滿的蔥汁真的超讚!!!

然後我準備了甜辣醬、蒜頭醬油、胡椒鹽，

結果發現其實不用再沾醬就超好吃!!

沾醬反而會搶他們的味道，

胡椒鹽就算搭，

大家也可試試看胡椒鹽，

味道再上一層樓~~

後來又吃了萬丹紅豆煎餅、香椿煎餅((這兩個口味素食者也可以吃~

生的時候就可以隔著麵皮就可以看到紅豆餡，

走皮薄餡多路線，

是綿密細緻的紅豆泥還故意參雜一些完整的紅豆（也是綿密的，

口感咬起來很軟，香甜不膩，

很適合當下午的小點心吃，

還有一個香椿煎餅，

香椿感覺是素食菜常出現的食材，

生的香椿煎餅片就聞得到濃郁的香椿味，

香椿味相對蔥的味道來得淡雅，

吃起來跟前面其他的餅一樣軟嫩，

配上香椿的清香，

是不容易膩的好滋味~

((應該是用香椿醬做的，所以這款的餅皮本身就比其他的油一點~

總體下來我覺得他們的煎餅類都含水度很高吃起來很軟嫩~

私心最喜歡的是蔥油派!!連有點涼掉都很好吃!!!

不能去宜蘭的日子，

我們一起stay home吃宜蘭蔥油餅蔥油派，

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