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這次來試吃的是起士公爵在母親節前夕推出的✨南國玫瑰女王乳酪蛋糕，

是由起士公爵執行長王奕凱攜手世界麵包冠軍吳寶春師傅推出~

外盒選用玫瑰為主題，獻給每個家中的女王- 媽媽，

線稿+簡單幾何圖形的玫瑰，

配上沉穩質感的墨綠色，

再拆開是顏色繽紛的粉色系，大概是表示每個媽媽都還是存在著一顆少女心，

再來就是今天的主角蛋糕啦~

一打開就眼睛為之一亮，是一個粉色的蛋糕，

而且不是少女的粉，而是帶著莫蘭迪色調的粉色，

像是從少女蛻變成母親，多了一份溫柔的氣息，

食材是選用「屏東大花農場玫瑰花瓣🌹 x Ruby巧克力 x 澳洲凝脂乳酪 x 美國蔓越莓」

其中的Ruby巧克力是世界第4種巧克力，

這邊來補充一下~世界上原本只有3種巧克力：1.黑巧克力 、 2.白巧克力 、 3.牛奶巧克力，

第4種是2017年問世的紅寶石巧克力(Ruby Chocolate)，

是用稀有珍貴的紅寶石可可豆製成的純天然淡紅色澤的巧克力，無添加色素香料，帶有淡淡的莓果香氣，味道微酸帶甜。

值得一提的是Ruby巧克力背後還有一層暖心的小故事

製造Ruby巧克力的嘉麗寶公司，

除了堅持頂級的巧克力品質外又能照顧採收可可的農民的收入，

讓農民不用靠額外時間再換取金錢，有多餘的時間陪孩子，

所以起士公爵選用這家別具意義的巧克力來當這次母親節蛋糕的食材，

雖然聽起來有四大食材為主題好像很複雜，但是真的吃起來是一種融合順口的味道，

主要是感覺濃郁的乳香((比他們家原味的淡一些，經典原味介紹點這裡

蛋糕體散布著一點點粉色的部分有一種果香微酸甜((應該是Ruby巧克力的味道，

讓乳酪蛋糕清新不膩，

口感綿密滑順，舌尖就可以抿開，

綿密的口感外它還多加了大粒的蔓越莓果乾((口感上又多了一個層次，

蔓越莓比蛋糕體的微酸甜再酸一些，

整體層次味道豐富不無聊，

然後他有3種吃法

1.冷凍取出放置室溫10-15分鐘吃 ：一開始較硬，在口中含了一下之後口感綿密滑順，個人覺得超像冰淇淋的很不錯!

2.前一天晚上放到冷藏回溫一晚 ：我覺得最推薦的食用方式，口感綿密滑順

3.微波加熱5-10秒 ：一瞬間香氣會被釋放，乳香四溢，但是口感會變成鬆軟溫潤

蛋糕盒上也很貼心的附了切法

先將金屬刀放到熱水裡加熱，刀子熱了之後馬上擦乾，趁刀熱的時候切下蛋糕，

每切完一刀要把刀子擦拭乾淨再重複加熱>擦乾>切蛋糕，

Ps.我自己試了好幾次一直還是無法得到完美切面(前一晚放冷藏回溫的蛋糕體，後來發現蛋糕冷凍的狀況下直接用金屬刀切下就可以得到超完美切面!!

拍了一小段影片讓大家跟我一起感受開箱切蛋糕的過程!!

母親節還沒想到要送什麼嗎，這個蛋糕推薦給你~

哪裏買👉🏻 點這裡

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