他是夾鏈袋包裝,裡面還有一包乾燥劑,
一打開就有一種碳烤魷魚的味道(其實應該是柴魚的味道),
一包裡面有10袋,1袋8g,
每1袋湯包可以煮400ml的高湯,
湯包裡面是嚴選日本國產5種素材:烤飛魚、鰹魚乾、宗田鰹魚乾、沙丁魚乾、真昆布萃取提煉出來,
輕鬆煮出很有高級日式鍋物店的湯底味道,
這次來分享我用久原柴魚昆布高湯包煮的2道料理,
參考官網食譜的 豬五花燉蘿蔔及雞肉炊飯,
:: 豬五花燉蘿蔔 ::
需要的材料:
高湯400ml(用高湯包+400ml水)
食材---五花肉、蘿蔔、薑片、蘆筍、玉米筍
調味料---醬油、糖
白蘿蔔切塊、五花肉切薄片、薑切片、蘆筍切約4公分長小段,
鍋中放入400ml的水並加入湯包煮10分鐘,
期間用筷子晃動湯包,讓他充分浸泡在水裡以利好好釋出湯底的滋味,
加入薑片,
放入切好的蘿蔔,
放入切好的五花肉片,
放一大匙醬油,
放一杓糖,
蓋上鍋蓋中火煮20分鐘,開蓋後收汁,
出鍋前放入玉米筍及蘆筍煮1~2分鐘,
蘿蔔入味變得很甘甜,
豬肉片也都吸附了高湯的味道很美味!!
:: 雞肉炊飯 ::
需要的材料:
高湯1杯(用高湯包煮水)、米1杯
食材---香菇、紅蘿蔔、雞肉、毛豆仁、蘆筍
雞肉醃料---鹽、白胡椒粉、米酒、太白粉
湯包加入150ml的水煮10分鐘
煮過之後水顏色會像這樣變深,
煮過的高湯盛起來備用,
香菇、紅蘿蔔切絲備用,雞肉切成小丁,
雞肉用白胡椒粉、鹽、米酒、太白粉抓醃一下,
冷鍋下油放入紅蘿蔔絲鹽、香菇絲拌炒,
雞肉也放進去炒至表面上色(不用到全熟)盛出,
1杯米配1杯高湯(不夠的用水補足),
放入剛剛炒好的配料,
蓋上鍋蓋按照一般煮飯程序開始煮飯,
電鍋跳起後快速翻拌一下再蓋上鍋蓋悶10分鐘,
最後拌入毛豆仁及燙好的蘆筍,
每一顆米粒都充分吸滿高湯的鮮甜,
真心覺得很喜歡,感覺自己瞬間變廚神,
值得大家一試!!
還可以看他們官網更多的示範料理點這裡(13道),
都很簡單好上手又美味,
想要也買來試試的點這裡,
最後附上久原本家官網連結,