今天來開箱久原本家柴魚昆布高湯包

日本高湯包推薦 | 久原柴魚昆布高湯包

他是夾鏈袋包裝,裡面還有一包乾燥劑,

一打開就有一種碳烤魷魚的味道(其實應該是柴魚的味道),

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一包裡面有10袋,1袋8g,

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1袋湯包可以煮400ml的高湯

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湯包裡面是嚴選日本國產5種素材:烤飛魚、鰹魚乾、宗田鰹魚乾、沙丁魚乾、真昆布萃取提煉出來

輕鬆煮出很有高級日式鍋物店的湯底味道,

 

這次來分享我用久原柴魚昆布高湯包煮的2道料理,

參考官網食譜的 豬五花燉蘿蔔雞肉炊飯,

:: 豬五花燉蘿蔔 ::

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需要的材料:

高湯400ml(用高湯包+400ml水)

食材---五花肉、蘿蔔、薑片、蘆筍、玉米筍

調味料---醬油、糖

 

白蘿蔔切塊、五花肉切薄片、薑切片、蘆筍切約4公分長小段,

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鍋中放入400ml的水並加入湯包煮10分鐘,

期間用筷子晃動湯包,讓他充分浸泡在水裡以利好好釋出湯底的滋味,

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加入薑片,

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放入切好的蘿蔔,

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放入切好的五花肉片,

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放一大匙醬油,

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放一杓糖,

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蓋上鍋蓋中火煮20分鐘,開蓋後收汁,

出鍋前放入玉米筍及蘆筍煮1~2分鐘,

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蘿蔔入味變得很甘甜,

豬肉片也都吸附了高湯的味道很美味!!

 

:: 雞肉炊飯 ::

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需要的材料:

高湯1杯(用高湯包煮水)、米1杯

食材---香菇、紅蘿蔔、雞肉、毛豆仁、蘆筍

雞肉醃料---鹽、白胡椒粉、米酒、太白粉

湯包加入150ml的水煮10分鐘

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煮過之後水顏色會像這樣變深,

煮過的高湯盛起來備用,

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香菇、紅蘿蔔切絲備用,雞肉切成小丁,

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雞肉用白胡椒粉、鹽、米酒、太白粉抓醃一下,

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冷鍋下油放入紅蘿蔔絲、香菇絲拌炒,

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雞肉也放進去炒至表面上色(不用到全熟)盛出,

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1杯米配1杯高湯(不夠的用水補足),

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放入剛剛炒好的配料,

蓋上鍋蓋按照一般煮飯程序開始煮飯,

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電鍋跳起後快速翻拌一下再蓋上鍋蓋悶10分鐘,

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最後拌入毛豆仁及燙好的蘆筍,

 

每一顆米粒都充分吸滿高湯的鮮甜,

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真心覺得很喜歡,感覺自己瞬間變廚神,

值得大家一試!!

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還可以看他們官網更多的示範料理點這裡(13道),

都很簡單好上手又美味,

 

想要也買來試試的點這裡

最後附上久原本家官網連結

久原本家品牌line

 

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