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夏天就是要吃芒果的季節阿!!!

今年夏天起士公爵也推出了夏日派對芒果乳酪蛋糕，

超級喜歡芒果的我非常興奮~~~

還有人不認識起士公爵嗎~

起士公爵是烘焙出台灣第一顆「無澱粉、無奶油、無鮮奶油、無加水」乳酪蛋糕的甜點品牌，

2010年成立於台南永康至今仍屹立不搖，

而且是台灣第一間獲得碳足跡認證的甜點店(碳足跡的定義為一項活動或產品從原料取得、工廠製造、配送、銷售、使用到最後廢棄回收等整個生命週期過程所直接與間接產生的溫室氣體排放量)

食材取自起士公爵方圓120km內(就是大大的減少了碳足跡里程)，

除此之外他也是金馬獎連續4年指定的甜點品牌，真的是非常優秀~

接下來來開箱今天的主角 - 夏日派對芒果乳酪蛋糕，

這次的包裝是經典質感的墨綠色，

除了蛋糕之外還會附上一個提袋非常適合送禮，

還有刀子跟叉子紙盤，

一打開就會聞到滿滿的芒果香(不是化學香料喔，

是特別嚴選自芒果的故鄉台南玉井「蜜旺果鋪」的芒果，

上面滿滿的芒果用料豪不客氣(滿到看不到下面的蛋糕，

芒果上面還結著霜(本來上面還有附一層塑膠紙保護，

拿取的時候我會先把外盒的前側打開，

再從蛋糕底座一個凹槽拉出來，就可以輕鬆取出，

紙盒底座還很貼心的附上參考切線(照著切可以均勻的分8等分或6等分)

建議吃法是
蛋糕從冷凍取出後，室溫靜置
10分鐘：能品嚐到小碎冰口感，乳酪與水果的香氣達到完美平衡
15分鐘：口感濕潤綿密，水果風味較為突出!

拉近看一下誘人的芒果，

上層是芒果下層本來就很厲害的乳酪蛋糕，

除此之外中間還有主廚親熬的芒果醬!!!!

有看到芒果流下來的那些嗎，就是芒果醬，

我自己是喜歡退冰後10分鐘吃，

上面的芒果還保留著冰的口感(夏天吃很適合~~

每個芒果丁也都吃得出來非常新鮮(起士公爵給我的感覺就是非常注重品質!

而且很甜加上芒果醬之後就更甜了(怕酸的人一定喜歡

下面的乳酪蛋糕剛入口像冰淇淋一樣，

應該說比冰淇淋更綿密細緻，

在嘴裡化開之後香氣更加濃郁~

吃過一定會喜歡!!!

不愧是tatura澳洲頂級乳酪~~

放超過15分鐘的話下面的乳酪蛋糕口感會比較濕潤~

值得一提的是雖然他上面有舖芒果&芒果醬，

下面的蛋糕也沒有受到影響(沒有受潮變軟爛什麼的，

還有乳酪蛋糕會怕吃多比較容易膩口，加了水果元素之後完全吃不膩阿~超級剛好~

所以蛋糕滿分10分的話真的必須給他10分!!!

芒果季結束之前大家一定要吃吃看~~(下面連結趕快按下去真的好好吃

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