Kelly is here

家裡沒有舒肥機沒關係，還是可以做舒肥雞，

這次來吃原肉合作社的舒肥雞胸、雞里肌肉~

舒肥是低溫真空烹調，所以當然這個就是真空包裝，

剛收到的時候是冷凍狀態(它有冷凍配送、跟全家冷凍超取2種方式，

一收到就趕快放到冰箱冷凍儲存，

要煮的前一天晚上我會拿到冷藏室退冰，

(常溫解凍2小時 | 冷藏解凍12-18小時 | 流水解凍30分鐘)

烹調方式：

1. 檢查雞肉已退冰完全達到無冰塊狀態 (這邊注意看~

2. 準備一個鍋煮水2000-3000cc，水滾之後把雞肉連帶包裝一起放進去(不要開封喔

3.蓋上鍋蓋後關火，悶11分鐘立馬拿出來，剪開包裝即可食用(後有一次不小心悶超過3分鐘肉就變柴了的慘痛經驗

肉單吃就很好吃，這次吃了雞胸里肌肉跟雞胸切塊雞柳兩種，

一隻雞只有2條里肌肉，也是雞胸中最嫩又不柴、富含蛋白質又熱量最低的一塊~

不過說實話這兩種遵照11分鐘烹調方式都很嫩，差別不太大，

口味有三種蔥燒風味、義式風味、無添加原肉

接下來就看我的5種料理分享

義式風味

剛煮好長這樣，全部結在一塊，再用刀切成食用大小，

義式風味是用紅椒粉、皮薩草、羅勒、洋香菜、砂糖、鹽、海藻糖等調味，

聞起來很像外面買綜合義大利香料的味道，

我覺得很適合拿來配義大利麵、燉飯等西式料理，

不過還是來用一些簡單快速的XD

剛烤好的麵包切開，夾入雞肉、生菜、番茄、酪梨，

完全就像是外面賣的，

不過主要還是肉加分很多，

吃起來很嫩又有滿滿的義式香氣，鹹度也剛好~

拿來當早餐的沙拉也不錯

切片的雞胸里肌配上生菜、玉米、酪梨丁、蘋果丁，

再淋上一點檸檬汁，

這樣搭配也簡單好吃~~

接下來換介紹蔥燒風味，

話說我本來以為他是青蔥的那個蔥，

結果是洋蔥的蔥啦XD

是由蒜粉、洋蔥粉、胡椒粉、匈牙利紅椒、砂糖、鹽等調味而成，

真的有洋蔥味(跟洋蔥起士燻雞麵包裡面雞肉是一樣的味道，

我把它拿來做一個溫沙拉~

我把玉米筍跟小黃瓜稍微燙過，

再加入切片的雞胸，

混合在一起之後撒上芝麻完成~

肉質多汁鮮嫩，

肉的厚度大概1cm厚，咬起來很滿足~

開放式三明治

麵包直接切開，上面放上自己喜歡的配料，

我放了酪梨片跟蔥燒風味雞肉丁，另一個是水煮蛋，

最後都擠上美乃滋、撒上黑椒粒，

看起來就超級好吃~~

最後是無添加原肉，

也就是沒有任何調味的，

這個很考驗肉的品質，不新鮮會有腥味，

一煮好我就馬上切一塊來嚐嚐，

非常好沒有腥臭味~

如果家裡有寶寶或毛孩就可以選這種無調味的直接就可以吃了，

不過我還是把它拿來做成其他料理，

剛好是夏天就來做個涼麵~

小黃瓜、紅蘿蔔、木耳都切成細絲(木耳另外川燙過，

雞肉用洗乾淨的手撕成一絲一絲，

麵條事先煮好拌一點香油避免黏在一起後放涼，

鋪上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、木耳絲，還有萬用的無添加雞胸肉絲，

最後淋上醬汁(醬汁：芝麻醬、花生醬、醬油、香油、檸檬汁、涼白開水)

我自己最喜歡義式風味跟蔥燒，

這兩個口味不相上下，

把握11分鐘準則包準好吃，

然後它價格意外的超親民!!

每包200g售價$50，一包肉的量我覺得女生可以分2-3次吃，

趕快揪朋友、同事一起買 👉🏻 超鮮嫩舒肥雞胸里肌肉系列

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